ANEKA ZAT GIZI PENCERDAS

Gizi dan makanan merupakan salah satu pendukung kecerdasan. Itu, sebeab, kita harus memperhatikan makanan yang dikonsumsi anak. Terlebih pada proses perkembangan otak atau fase cepat tumbuh otak yang terjadi ketika janin sampai bayi lahir usia 18 bulan, janin atau anak tak boleh kekurangan gizi. Jika sampai terjadi, anak akan mengalami suatu kondisi irreversible atau tak dapat pulih,

karena jumlah otak ketika lahir sudah 66 persen,sedangkan berat atau volumenya baru 27 persen.
Hal ini menunjukkan, ada peran penting yang dipikul aspek gizi dan makanan dalam pencapaian 100 persen otak sesudah lahir.

nah, berikut adalah sejumlah zat gizi yang berperan penting dalam proses pencerdasan anak.

ENERGI DAN PROTEIN
Keduanya merupakan zat yang berperan dalam proses pembentukan otak secara keseluruhan. Bila terjadi kekurangan salah satu zat ini berdampak pada ukuran otak yang kecil dan jumlah sel otak yang kurang.
Adapun bahan makanan untuk sumber energi protein ialah :
a. Karbohidrat
Merupakan sumber energi yang baik, terdapat pada bahan makanan yang sifatnya serelia yaitu nasi, jagung, dan terigu. Bahan makanan lain yang juga termasuk serelia adalah Mi dan makaroni.
b. Lemak
Yang dimakaksud adalah asam lemak esensial, terutama omega-3 dan 6 yang penting bagi otak. Omega-3 merupakan istilah untuk menggambarkan suatu ikatan rangkap yang dimulai pada gugus ke 3 dari hitungan metilnya. Kandungan Omega-3 banyak didapat pada ASI. Itu sebab, peran ASI amat penting. Pendeknya, anak-anak yang mendapat ASI berpotensi jadi cerdas. Asalkan lingkungan atau rangsang dari luar juga mendukung untuk menjadikan si anak cerdas.
c. Protein
Terdiri protein hewani dan nabati, tapi yang terbaik protein hewani. Soalnya protein bila dipecah-pecah akan menjadi asam amino. Asam amino ini ada yang bersifat esensial dan tidak. Yang esensial akan menentukan sejauh mana bisa dimanfaatkan oleh tubuh. Jadi, mutu protein akan ditentukan oleh seberapa besar komposisi asam amino di dalam hewani dan nabati.

YODIUM
Adapun bahan makanan sumber yodium, terutama yang diprogram pemerintah lewat garam beryodium. Buat masyarakat yang tinggal di daerah non endemik gondok, yodium mudah diperoleh dari ikan-ikan laut.

ZAT BESI
Zat gizi yang satu ini amat berpengaruh terhadap kemampuan intelektual anak. Fungsinya sendiri untuk membuat hemoglobin darah yang mengikat oksigen buat otak. Sumber zat besi yang baik banyak terdapat pada pangan hewani seperti hati, daging, dan telur. Juga pada sayuran warna hijau tua, seperti singkong, bayam, kangkung, dan brokoli. Khusus brokoli, jugan mengandung zat anti kanker dan mudah dicerna karena seratnya tidak begitu kentara.

Beragam Manfaat Minum Kopi

Tidak selamanya kopi memberikan dampak buruk bagi kesehatan tubuh. Ada berbagai manfaat baik yang diberikan kopi. Apa sajakah itu ??

Kopi selalu identik dengan kafein. Kafein adalah senyawa kimia alkaloid atau yang lebih dikenal dengan trimetilsantin yang terkandung di dalam kopi sebanyak 1-1,5%. Kerja kafein adalah mengambil alih reseptor adenosin (salah satu sel syaraf dalam otak yang bisa membuat seseorang cepat tertidur) sehingga

akan memacu produksi hormon adrenalin, dan akibatnya tidak merasa ngantuk.

Kopi memiliki beberapa manfaat yang sangat berguna bagi tubuh. Kopi sebagai pembangkit stamina dan penghilang rasa sakit pada dosis kafein yang rendah, memunculkan perasaan segar, sedikit gembira, dan hati akan melepas gula ke aliran darah yang menghasilkan energi ekstra.

Berdasarkan penelitian di Amerika didapat bahwa kopi bisa mengurasi risiko terkena kanker hati, usus, diabetes tipe II dan penyakit parkinson. Kopi juga mengandung zat antioksidan yang dapat membantu atau menangkak radika-radikal bebas berbahaya bagi tubuh. Kopi yang diminum tidak harus kopi keras, kopi tanpa kafein pun (decafein) juga memberika zat antioksidan dalam jumlah yang sama. Selain bermanfaat ternyata kopi memiliki efek ketergantungan, sehingga jika tidak dikontrol dengan baik akan menimbulkan kerugian untuk diri sendiri.
Meminum kopi secara berlebihan dapat meningkatkan serangan stroke akibat kerusakan pada dinding pembuluh darah. Pada wanita hamil dapat meningkatkan denyut jantung, menyerang plasenta, masuk ke dalam sirkulasi darah dan yang lebih parah bisa menyebabkan kematian.

Tapi minum kopi dalam jumlah yang sedang tidak membahayakan, malah bisa memberikan kita manfaat. Jumlah yang diperbolehkan untuk dikonsumsi adalah 300 mg kafein atau setara dengan 3 cangkir kopi sehari.